【ethica-Tips】ローマの休日とジェラートの話『エシカ編集部の注目ジェラート』 | webマガジン

2022/8/29

INFORMATION

8月27日はジェラートの日。

なぜ、8月27日になったかというと、

映画「ローマの休日」が1953年8月27日にアメリカで公開され、主演のオードリー・ヘプバーンが、スペイン広場でジェラートを食べるシーンが話題になり、その公開日にちなんで制定されたそうです。

今回は、このジェラートの日にちなんで、エシカ編集部の注目ジェラートをご紹介します。（記者：エシカちゃん）

エシカ編集部の注目ジェラート

今回エシカ編集部がご紹介するジェラートは、醬油製造のノウハウを活かし人気を博している、老舗の醤油製造会社が手がけるサステナブルスイーツ「YASASHIKU Gelato（やさしくジェラート）」。7月に完売したスペシャルなスイーツが、8月より限定追加販売されています。

夏セットの追加販売は今回で最後。気になる方は早めにチェックして、夏の味を楽しんでみてはいかがでしょうか。

「YASASHIKU Gelato」とは

「YASASHIKU Gelato（やさしくジェラート）」は、老舗醤油製造会社「日本丸天醤油株式会社」が展開しているもの。醬油製造のノウハウを活かし、甘酒の自然な甘味を用いてジェラートを製造しています。

7月に、新フレーバー「石垣島パイナップル味」を含んだ限定セットを販売したところ、発売2週間余りで即完売。SNSでは、「ギフトとして贈りたい」「石垣島パイナップルの味が食べたい」と好評を博しました。そんな要望に応えて、8月1日（月）より限定数、追加販売が決定！

「YASASHIKU Gelato（やさしくジェラート）」の魅力は何と言っても、自然な甘味と果物本来の風味です。ジェラートを製造する「日本丸天醤油株式会社」は、創業200年以上の醬油メーカー。代表商品である淡口醤油を作る際に生まれる甘酒を活かして、自然な甘味を実現しています。かすかに感じる麹の香りがやさしく、果物の豊かな風味をより一層引き立てる名脇役です。

エシカル消費にもつながる

さらに、ジェラートの主役となる果物は、形が悪い等の理由で規格外とされ、廃棄される予定のものを使用。市場に卸すことができない果物を農家さんから募集し、ジェラートに適していると判断されたものを農家さんから適正価格で買い取る、「やさしいくだものプロジェクト」を通して、ジェラートに活用しています。そうすることで、廃棄予定の果物を救うだけでなく、農家さんの支援にもつながるといいます。

素材の良さを最大限に引き出すため、着色料や乳化剤は一切不使用。食べる人へのやさしさ、農家さんへのやさしさ、そして地球へのやさしさを実現した、「YASASHIKU Gelato（やさしくジェラート）」は、まさに関わる人全てを幸せにする、これからの時代のスイーツです。