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    ［エシカ編集部体験企画］元エンジニアのカカオ職人 ブノワ・ニアン氏 来日取材
    独自記事 【 2024/12/31 】 Food
    ［エシカ編集部体験企画］元エンジニアのカカオ職人 ブノワ・ニアン氏 ...
    単一品種・単一農園を掲げ、妥協せずに本格的で正真正銘のチョコレート製造に挑み続けているベルギー発のチョコレートブランド「ブノワ・ニアン」。昨年9月に日本のフラグシップ店舗となる「ブノワ・ニアン 銀座」をオープンした同ブランドは、この度1周年を迎え、記念となるアニバーサリーボックスやペルーの自社農園のカカオ豆を使用したタブレット、カフェメニュー等を販売しました。今回ブノワ・ニアン氏が来日して、一足先に新メニューを体験で...
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    ミシュラン2つ星とグリーンスターを持つ「villa aida」小林寛司シェフ監修クリスマスディナーなど年末年始のプログラムが盛りだくさん　ザ・リッツ・カールトン日光
    INFORMATION 【 2024/12/22 】 Food
    ミシュラン2つ星とグリーンスターを持つ「villa aida」小林寛...
    中禅寺湖に男体山・・。自然が織りなす絶景に恵まれた「ザ・リッツ・カールトン日光」が、クリスマス、そして新年の門出をお祝いする多彩なプログラムを展開しています。2024年から2025年へ・・。1年の終わりと始まりの季節を、どんな風に過ごしましょうか？（記事：エシカちゃん）
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    【連載】季節のプラントベースレシピ（第24話）「朝食やパーティに。ドーナツ型で作る米粉のケークサレ」
    独自記事 【 2024/12/20 】 Food
    【連載】季節のプラントベースレシピ（第24話）「朝食やパーティに。ド...
    もうすぐクリスマス、そして年末ですね。 ご家族や友人と集まって食卓を囲んだり、持ちよりのパーティをしたりする機会も多いのではないでしょうか？ そんな時におすすめの、見た目も可愛らしくて体にも優しい、ドーナツ型で作る米粉のケークサレのレシピを今回はご紹介します。 ケークサレとは、フランス語で塩味のケーキ、おかずケーキという意味です。 野菜を具材として入れるので、食事としてもおやつとしても、シーンを選ばず食べられます。 ...
    【企業トップインタビュー】エクリプス・フーズ・ジャパン 代表取締役 御宮知香織
    独自記事 【 2024/12/6 】 Work & Study
    【企業トップインタビュー】エクリプス・フーズ・ジャパン 代表取締役 ...
    乳製品と見分けがつかないほどクリーミーでなめらかな100%植物性のプラントベースアイス「エクリプスコ」を提供するエクリプス・フーズ。近年、ヴィーガン思考の方だけでなく、生活習慣病のリスクを低減させる等の健康面からプラントベース製品を選択する人も増えているなかで、手軽にアイスに手を伸ばせる選択肢が増えていくのは消費者としても嬉しいことです。今回は、日本法人であるエクリプス・フーズ・ジャパン株式会社の代表、御宮知香織さん...
    神戸「旧居留地ホリデイズマーケット」で、音楽・フード・アートを楽しもう。
    INFORMATION 【 2024/12/1 】 Art & Culture
    神戸「旧居留地ホリデイズマーケット」で、音楽・フード・アートを楽しも...
    昨年好評を博した「旧居留地ホリデイズマーケット」が、今年も開催されることが決まりました。2024年12月7日、音楽・グルメ・アートと盛り沢山のイベントが、旧居留地を彩ります。心も体も温まるフードやドリンク、音楽に包まれて、特別な時間をお過ごしください。（記事：エシカちゃん）
    ［エシカ編集部体験企画］ミシュランスターシェフが開発した代替乳製品の原材料「エクリプス・デザート・ブレンド」を使用したプラントベースアイス
    独自記事 【 2024/11/24 】 Food
    ［エシカ編集部体験企画］ミシュランスターシェフが開発した代替乳製品の...
    2019年にカリフォルニアで誕生したエクリプス・フーズは、ミシュランスターのシェフでもあるトーマス・ボウマン（Thomas Bowman）氏と、代替プロテインのエキスパートで数々のスタートアップのアドバイザーも務めてきたエイロン・ステインハート（Aylon Steinhart）氏の二人によって創業された注目のスタートアップ企業です。乳製品と見分けがつかないほどクリーミーでなめらかな100%植物性のアイスを提供し、プラ...
      ピックアップ 1
      松島花 デビュー「２０周年」の彼女が語るエシカル・ライフ
      独自記事 【 2022/2/7 】 Fashion
      松島花 デビュー「２０周年」の彼女が語るエシカル・ライフ
      モデルを始めて20年になる、松島花さん。近年は保護犬や保護猫を助ける活動にも力を注ぎ、多くの共感を集めている。多忙な日々のなかで、大切にしていることや原動力となっているものとは？ 松島さんがエシカルなライフスタイル「美と健康」「環境と社会」について語る。
      ピックアップ 3
      幸せや喜びを感じながら生きること 国木田彩良
      独自記事 【 2021/11/22 】 Fashion
      幸せや喜びを感じながら生きること 国木田彩良
      ファッションの世界では「サステナブル」「エシカル」が重要なキーワードとして語られるようになった。とはいえ、その前提として、身にまとうものは優しい着心地にこだわりたい。ヨーロッパと日本にルーツを持ち、モデルとして活躍する国木田彩良さんに「やさしい世界を、身に着ける。」をテーマにお話を聞いた。
      ピックアップ 4
      国木田彩良−It can be changed.　未来は変えられる【Prologue】
      独自記事 【 2020/4/6 】 Fashion
      国木田彩良−It can be changed.　未来は変えられ...
      匂い立つような気品と、どこか物憂げな表情……。近年ファッション誌を中心に、さまざまなメディアで多くの人を魅了しているクールビューティー、モデルの国木田彩良（くにきだ・さいら）さん。グラビアの中では一種近寄りがたい雰囲気を醸し出す彼女ですが、実際にお会いしてお話すると、とても気さくで、胸の内に熱いパッションを秘めた方だと...
      ピックアップ 5
      ［連載企画］冨永愛　自分に、誰かに、世界にーー美しく生きる。 【Prologue】
      独自記事 【 2021/3/1 】 Health & Beauty
      ［連載企画］冨永愛　自分に、誰かに、世界にーー美しく生きる。 【...
      20年以上、トップモデルとして活躍。究極の美の世界で生きてきた冨永愛さん。ランウェイを歩くその一瞬のために、美を磨き続けてきた。それは、外見だけではない。生き方、生き様をも投影する内側からの輝きがなければ、人々を魅了することはできない。「美しい人」冨永愛さんが語る、「“私（美容・健康）に良くて、世界（環境・社会）にイイ...
      ピックアップ 6
      ［連載企画］冨永愛　自分に、誰かに、世界にーー美しく生きる。 【chapter1-1】
      独自記事 【 2021/3/29 】 Health & Beauty
      ［連載企画］冨永愛　自分に、誰かに、世界にーー美しく生きる。 【...
      ファッションデザイナーが描く世界を表現するモデルは、まさに時代を映し出す美の象徴だ。冨永愛さんは移り変わりの激しいファッション界で、20年以上にわたり唯一無二の存在感を放ち続ける。年齢とともに磨きがかかる美しさの理由、それは、日々のたゆまぬ努力。 　美しいひとが語る「モデル」とは？
      ピックアップ 1
      松島花 デビュー「２０周年」の彼女が語るエシカル・ライフ
      独自記事 【 2022/2/7 】 Fashion
      松島花 デビュー「２０周年」の彼女が語るエシカル・ライフ
      モデルを始めて20年になる、松島花さん。近年は保護犬や保護猫を助ける活動にも力を注ぎ、多くの共感を集めている。多忙な日々のなかで、大切にしていることや原動力となっているものとは？ 松島さんがエシカルなライフスタイル「美と健康」「環境と社会」について語る。
      ピックアップ 3
      幸せや喜びを感じながら生きること 国木田彩良
      独自記事 【 2021/11/22 】 Fashion
      幸せや喜びを感じながら生きること 国木田彩良
      ファッションの世界では「サステナブル」「エシカル」が重要なキーワードとして語られるようになった。とはいえ、その前提として、身にまとうものは優しい着心地にこだわりたい。ヨーロッパと日本にルーツを持ち、モデルとして活躍する国木田彩良さんに「やさしい世界を、身に着ける。」をテーマにお話を聞いた。
      ピックアップ 4
      国木田彩良−It can be changed.　未来は変えられる【Prologue】
      独自記事 【 2020/4/6 】 Fashion
      国木田彩良−It can be changed.　未来は変えられ...
      匂い立つような気品と、どこか物憂げな表情……。近年ファッション誌を中心に、さまざまなメディアで多くの人を魅了しているクールビューティー、モデルの国木田彩良（くにきだ・さいら）さん。グラビアの中では一種近寄りがたい雰囲気を醸し出す彼女ですが、実際にお会いしてお話すると、とても気さくで、胸の内に熱いパッションを秘めた方だと...
      ピックアップ 5
      ［連載企画］冨永愛　自分に、誰かに、世界にーー美しく生きる。 【Prologue】
      独自記事 【 2021/3/1 】 Health & Beauty
      ［連載企画］冨永愛　自分に、誰かに、世界にーー美しく生きる。 【...
      20年以上、トップモデルとして活躍。究極の美の世界で生きてきた冨永愛さん。ランウェイを歩くその一瞬のために、美を磨き続けてきた。それは、外見だけではない。生き方、生き様をも投影する内側からの輝きがなければ、人々を魅了することはできない。「美しい人」冨永愛さんが語る、「“私（美容・健康）に良くて、世界（環境・社会）にイイ...
      ピックアップ 6
      ［連載企画］冨永愛　自分に、誰かに、世界にーー美しく生きる。 【chapter1-1】
      独自記事 【 2021/3/29 】 Health & Beauty
      ［連載企画］冨永愛　自分に、誰かに、世界にーー美しく生きる。 【...
      ファッションデザイナーが描く世界を表現するモデルは、まさに時代を映し出す美の象徴だ。冨永愛さんは移り変わりの激しいファッション界で、20年以上にわたり唯一無二の存在感を放ち続ける。年齢とともに磨きがかかる美しさの理由、それは、日々のたゆまぬ努力。 　美しいひとが語る「モデル」とは？
      ライター/エンジニア募集中
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      映像スタッフ募集中
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      ethica Traveler 1
      【ethica Traveler】連載企画Vol.2　宇賀なつみ　（第1章）サンフランシスコ国際空港
      独自記事 【 2024/1/31 】 Work & Study
      【ethica Traveler】連載企画Vol.2　宇賀なつみ...
      「私によくて、世界にイイ。」をコンセプトに2013年に創刊した『ethica（エシカ）』では、10周年を迎える節目にあたり、エシカルでサステナブルな世界観、ライフスタイルをリアルに『感動体験』する場を特集しています。 今回は、カリフォルニア州サンフランシスコ市のエシカルな取り組みを取材！エシカ編集部と共にサステナブルな...
      ethica Traveler 2
      【ethica Traveler】連載企画Vol.3　宇賀なつみ　（第2章）W サンフランシスコ ホテル
      独自記事 【 2024/2/14 】 Work & Study
      【ethica Traveler】連載企画Vol.3　宇賀なつみ...
      「私によくて、世界にイイ。」をコンセプトに2013年に創刊した『ethica（エシカ）』では、10周年を迎える節目にあたり、エシカルでサステナブルな世界観、ライフスタイルをリアルに『感動体験』する場を特集しています。 今回は、カリフォルニア州サンフランシスコ市のエシカルな取り組みを取材！エシカ編集部と共にサステナブルな...
      ethica Traveler 3
      【ethica Traveler】 連載企画Vol.6 宇賀なつみ （第5章）ゴールデン・ゲート・ブリッジ
      独自記事 【 2024/3/27 】 Work & Study
      【ethica Traveler】 連載企画Vol.6 宇賀なつ...
      「私によくて、世界にイイ。」をコンセプトに2013年に創刊した『ethica（エシカ）』では、10周年を迎える節目にあたり、エシカルでサステナブルな世界観、ライフスタイルをリアルに『感動体験』する場を特集しています。 今回は、カリフォルニア州サンフランシスコ市のエシカルな取り組みを取材！エシカ編集部と共にサステナブルな...
      ethica Traveler 4
      【ethica Traveler】連載企画Vol.4　宇賀なつみ　（第3章）アリス・ウォータースの哲学
      独自記事 【 2024/2/28 】 Work & Study
      【ethica Traveler】連載企画Vol.4　宇賀なつみ...
      「私によくて、世界にイイ。」をコンセプトに2013年に創刊した『ethica（エシカ）』では、10周年を迎える節目にあたり、エシカルでサステナブルな世界観、ライフスタイルをリアルに『感動体験』する場を特集しています。  今回は、カリフォルニア州サンフランシスコ市のエシカルな取り組みを取材！エシカ編集部と共にサステナブル...
      ethica Traveler 5
      【ethica Traveler】 連載企画Vol.5　宇賀なつみ （第4章）サンフランシスコ近代美術館
      独自記事 【 2024/3/20 】 Work & Study
      【ethica Traveler】 連載企画Vol.5　宇賀なつ...
      「私によくて、世界にイイ。」をコンセプトに2013年に創刊した『ethica（エシカ）』では、10周年を迎える節目にあたり、エシカルでサステナブルな世界観、ライフスタイルをリアルに『感動体験』する場を特集しています。 本特集では、カリフォルニア州サンフランシスコ市のエシカルな取り組みを取材！エシカ編集部と共にサステナブ...
      ethica Traveler 6
      【ethica Traveler】 連載企画Vol.7 宇賀なつみ （終章）『Returning to TOKYO 〜サステナブルなフライト〜』
      独自記事 【 2024/4/24 】 Work & Study
      【ethica Traveler】 連載企画Vol.7 宇賀なつ...
      「私によくて、世界にイイ。」をコンセプトに2013年に創刊した『ethica（エシカ）』では、10周年を迎える節目にあたり、エシカルでサステナブルな世界観、ライフスタイルをリアルに『感動体験』する場を特集しています。 今回は、カリフォルニア州サンフランシスコ市のエシカルな取り組みを取材！エシカ編集部と共にサステナブルな...
      ethica Traveler 7
      【ethica Traveler】特集企画『リアルに感動体験！』沖縄県恩納村 レポート（前編）
      独自記事 【 2023/1/30 】 Work & Study
      【ethica Traveler】特集企画『リアルに感動体験！』...
      「私によくて、世界にイイ。」をコンセプトに2013年に創刊した『ethica（エシカ）』では、10周年を迎える節目にあたり、エシカルでサステナブルな世界観、ライフスタイルをリアルに『感動体験』する場を特集していきます。 今回は、「ハイアット リージェンシー 瀬良垣アイランド 沖縄」に宿泊して恩納村のさまざまなエシカルな...
      ethica Traveler 8
      【ethica Traveller】ホリステックウェルネスリトリート in 葉山うみのホテル（前編）
      独自記事 【 2024/7/30 】 Work & Study
      【ethica Traveller】ホリステックウェルネスリトリ...
      「私によくて、世界にイイ。」をコンセプトに2013年に創刊した『ethica（エシカ）』では、10周年を迎える節目にあたり、エシカルでサステナブルな世界観、ライフスタイルをリアルにethica編集部が『感動体験』する特集企画を開始しました。 今回は、葉山うみのホテルで開催されたリトリート体験の模様をお届けします。慌ただ...
      ethica Traveler 9
      【ethica Traveler】新潟の美人林でサステナブルダイニングと湯治の湯を体験
      独自記事 【 2024/9/29 】 Food
      【ethica Traveler】新潟の美人林でサステナブルダイ...
      「私によくて、世界にイイ。」をコンセプトに2013年に創刊した『ethica（エシカ）』では、10周年を迎える節目にあたり、エシカルでサステナブルな世界観、ライフスタイルをリアルに『感動体験』する場を特集しています。 今回は新潟県の十日町市、松之山へ。日本三大薬湯の一つでもある湯治で名高い松之山温泉をはじめ、ミシュラン...

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      ［エシカ編集部体験企画］元エンジニアのカカオ職人 ブノワ・ニアン氏 来日取材
      日本の美意識を世界に伝えたい！江戸小紋の染職人・廣瀬雄一さん【伝統継承Innovator】

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