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【ethica Traveler】 静岡県 袋井市の旅　おいしいもの発見！
独自記事 【 2025/3/20 】 Work & Study
【ethica Traveler】 静岡県 袋井市の旅　おいしいも...
日本列島のほぼ真ん中で、駿河湾を囲むように位置する静岡県。その中でも、太平洋に面する西の沿岸部に近いところに袋井（ふくろい）市があります。東西の交流地点として、古くから人や物や情報の往来を支えてきた袋井市は、高級メロンやリゾート、由緒正しき寺院など、未知の魅力がたくさんあるユニークな場所です。今回は、そんな袋井市の中でも「食」の部分にフォーカスを当て、編集部が発見してきたものを詳しくご紹介していきます。
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持続可能なチョコレートの実現を支える「メイジ・カカオ・サポート」の歴史
sponsored 【 2025/3/19 】 Food
持続可能なチョコレートの実現を支える「メイジ・カカオ・サポート」の歴...
私たちの生活にも身近で愛好家もたくさんいる甘くて美味しいチョコレート。バレンタインシーズンには何万円も注ぎ込んで自分のためのご褒美チョコを大人買いする、なんてこともここ数年では珍しくない話です。しかし、私たちが日々享受しているそんな甘いチョコレートの裏では、その原材料となるカカオの生産地で今なお、貧困、児童労働、森林伐採など、未解決の苦くて深刻な課題が多くあることはご存知の方も多いでしょう。チョコレートでお馴染みの「...
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地中海の風景やライフスタイルからインスピレーションを得て、伝統と現代的デザインを融合させたレザーアクセサリーブランド「HEREU（ヘリュー）」
INFORMATION 【 2025/3/17 】 Fashion
地中海の風景やライフスタイルからインスピレーションを得て、伝統と現代...
スペイン発のレザーアクセサリーブランド「HEREU（ヘリュー）」のポップアップストアが、2025年3月25日まで、トゥモローランド 名古屋ラシック店にて開催中です。ポップアップストアには、通常展開のないバッグやシューズも並んでいます。クラフツマンシップが活かされたHEREUのモダンなアイテムに、ぜひ触れてみてください。（記事：エシカちゃん）
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【サステナブル・ブランド国際会議2025】3月18日、19日に東京・丸の内で開催
独自記事 【 2025/3/13 】 Work & Study
【サステナブル・ブランド国際会議2025】3月18日、19日に東京・...
サステナビリティを牽引するイノベーターたちが集うコミュニティ・カンファレンス「サステナブル・ブランド国際会議2025 東京・丸の内」が、2025年3月18日（火）〜19日（水）に、東京国際フォーラムと明治安田ヴィレッジ丸の内にて開催されます。（記事：エシカちゃん）
東北6県の食と文化を一晩で楽しめるガストロノミーレストラン「tsumugi」
INFORMATION 【 2025/3/12 】 Food
東北6県の食と文化を一晩で楽しめるガストロノミーレストラン「tsum...
東北の風土、歴史、食文化に出会うことが出来るレストラン「tsumugi」に、2025年4月10日〜15日の間、「桜にまつわるイベントコース」が登場します。石割桜をモチーフに斬新なスタイルで提供されるデザートを含む全10品のコース料理が、東北の春を運びます。（記事：エシカちゃん）
日本人初「アジア最優秀女性シェフ」庄司夏子さんがサステナブルなツアーに参加
INFORMATION 【 2025/3/10 】 Food
日本人初「アジア最優秀女性シェフ」庄司夏子さんがサステナブルなツアー...
国内だけではなく、世界からも注目をされている「été（エテ）」のオーナーシェフ・庄司夏子さん。彼女の目線の先には、食の未来がありました。そんな彼女も参加した、世界で活躍する料理人が氷見市に集結したサステナブルなツアー「氷見テロワールの旅-至高の食材を求めて-」をご紹介します。（記事：エシカちゃん）
ミシュランガイドで 8 年連続 星獲得のフレンチ「LATURE（ラチュレ）」が「SENIA（セニア）」とのスペシャルコラボレーションディナーイベントを開催！
INFORMATION 【 2025/3/4 】 Food
ミシュランガイドで 8 年連続 星獲得のフレンチ「LATURE（ラチ...
2025年3月29日〜30日に、フレンチレストラン「LATURE」にて、「SENIA」のオーナーシェフである、アンソニー・ラッシュさんを迎えた、スペシャルコラボレーションイベントが開催されます。ジビエを介して交差する食文化の混じり合い。二人のシェフが生み出す化学反応をお楽しみください。（記事：エシカちゃん）
［編集部体験企画］フランスを巡る郷土料理とワインを楽しむディナー（アルザス編）
独自記事 【 2025/2/28 】 Food
［編集部体験企画］フランスを巡る郷土料理とワインを楽しむディナー（ア...
港区・白金からワインの魅力を発信するワインスクールとワインショップを運営している「サンク・センス（CINQ SENS）」。同じく白金で、季節の旬の食材を厳選して作るクリエイティブなコース料理を信念とこだわりを持って提供する、クラシックフレンチと自然派ワインのレストラン「テチュ-Têtue.〜classique et nature〜」。今回、サンク・センス主催のもと第1回目となるフランス料理の郷土料理とワインを楽しむデ...
エースホテル京都のメインダイニング「KŌSA（コウサ）」が再始動！
INFORMATION 【 2025/2/27 】 Food
エースホテル京都のメインダイニング「KŌSA（コウサ）」が再始動！
「ファーム・トゥ・テーブル（農場から食卓へ）」の哲学を実践したエースホテル京都のメインダイニング「KŌSA」が、再始動します。伝統野菜の保存と発展に取り組む「樋口農園」の京野菜を使用した春の新メニューを携えて、唯一無二の食体験をお届けします。（記事：エシカちゃん）
ピックアップ 2
［連載企画］冨永愛　自分に、誰かに、世界にーー美しく生きる。 【chapter1-1】
独自記事 【 2021/3/29 】 Health & Beauty
［連載企画］冨永愛　自分に、誰かに、世界にーー美しく生きる。 【...
ファッションデザイナーが描く世界を表現するモデルは、まさに時代を映し出す美の象徴だ。冨永愛さんは移り変わりの激しいファッション界で、20年以上にわたり唯一無二の存在感を放ち続ける。年齢とともに磨きがかかる美しさの理由、それは、日々のたゆまぬ努力。 　美しいひとが語る「モデル」とは？
ピックアップ 1
松島花 デビュー「２０周年」の彼女が語るエシカル・ライフ
独自記事 【 2022/2/7 】 Fashion
松島花 デビュー「２０周年」の彼女が語るエシカル・ライフ
モデルを始めて20年になる、松島花さん。近年は保護犬や保護猫を助ける活動にも力を注ぎ、多くの共感を集めている。多忙な日々のなかで、大切にしていることや原動力となっているものとは？ 松島さんがエシカルなライフスタイル「美と健康」「環境と社会」について語る。
ピックアップ 2
［連載企画］冨永愛　自分に、誰かに、世界にーー美しく生きる。 【chapter1-1】
独自記事 【 2021/3/29 】 Health & Beauty
［連載企画］冨永愛　自分に、誰かに、世界にーー美しく生きる。 【...
ファッションデザイナーが描く世界を表現するモデルは、まさに時代を映し出す美の象徴だ。冨永愛さんは移り変わりの激しいファッション界で、20年以上にわたり唯一無二の存在感を放ち続ける。年齢とともに磨きがかかる美しさの理由、それは、日々のたゆまぬ努力。 　美しいひとが語る「モデル」とは？
ピックアップ 1
松島花 デビュー「２０周年」の彼女が語るエシカル・ライフ
独自記事 【 2022/2/7 】 Fashion
松島花 デビュー「２０周年」の彼女が語るエシカル・ライフ
モデルを始めて20年になる、松島花さん。近年は保護犬や保護猫を助ける活動にも力を注ぎ、多くの共感を集めている。多忙な日々のなかで、大切にしていることや原動力となっているものとは？ 松島さんがエシカルなライフスタイル「美と健康」「環境と社会」について語る。
ピックアップ 2
［連載企画］冨永愛　自分に、誰かに、世界にーー美しく生きる。 【chapter1-1】
独自記事 【 2021/3/29 】 Health & Beauty
［連載企画］冨永愛　自分に、誰かに、世界にーー美しく生きる。 【...
ファッションデザイナーが描く世界を表現するモデルは、まさに時代を映し出す美の象徴だ。冨永愛さんは移り変わりの激しいファッション界で、20年以上にわたり唯一無二の存在感を放ち続ける。年齢とともに磨きがかかる美しさの理由、それは、日々のたゆまぬ努力。 　美しいひとが語る「モデル」とは？
ピックアップ 3
松島花 デビュー「２０周年」の彼女が語るエシカル・ライフ
独自記事 【 2022/2/7 】 Fashion
松島花 デビュー「２０周年」の彼女が語るエシカル・ライフ
モデルを始めて20年になる、松島花さん。近年は保護犬や保護猫を助ける活動にも力を注ぎ、多くの共感を集めている。多忙な日々のなかで、大切にしていることや原動力となっているものとは？ 松島さんがエシカルなライフスタイル「美と健康」「環境と社会」について語る。
ピックアップ 5
幸せや喜びを感じながら生きること 国木田彩良
独自記事 【 2021/11/22 】 Fashion
幸せや喜びを感じながら生きること 国木田彩良
ファッションの世界では「サステナブル」「エシカル」が重要なキーワードとして語られるようになった。とはいえ、その前提として、身にまとうものは優しい着心地にこだわりたい。ヨーロッパと日本にルーツを持ち、モデルとして活躍する国木田彩良さんに「やさしい世界を、身に着ける。」をテーマにお話を聞いた。
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映像スタッフ募集中
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ethica Traveler 1
【ethica Traveller】ホリステックウェルネスリトリート in 葉山うみのホテル（前編）
独自記事 【 2024/7/30 】 Work & Study
【ethica Traveller】ホリステックウェルネスリトリ...
「私によくて、世界にイイ。」をコンセプトに2013年に創刊した『ethica（エシカ）』では、10周年を迎える節目にあたり、エシカルでサステナブルな世界観、ライフスタイルをリアルにethica編集部が『感動体験』する特集企画を開始しました。 今回は、葉山うみのホテルで開催されたリトリート体験の模様をお届けします。慌ただ...
ethica Traveler 2
【ethica Traveler】連載企画Vol.4　宇賀なつみ　（第3章）アリス・ウォータースの哲学
独自記事 【 2024/2/28 】 Work & Study
【ethica Traveler】連載企画Vol.4　宇賀なつみ...
「私によくて、世界にイイ。」をコンセプトに2013年に創刊した『ethica（エシカ）』では、10周年を迎える節目にあたり、エシカルでサステナブルな世界観、ライフスタイルをリアルに『感動体験』する場を特集しています。  今回は、カリフォルニア州サンフランシスコ市のエシカルな取り組みを取材！エシカ編集部と共にサステナブル...
ethica Traveler 3
【ethica Traveler】特集企画『リアルに感動体験！』沖縄県恩納村 レポート（前編）
独自記事 【 2023/1/30 】 Work & Study
【ethica Traveler】特集企画『リアルに感動体験！』...
「私によくて、世界にイイ。」をコンセプトに2013年に創刊した『ethica（エシカ）』では、10周年を迎える節目にあたり、エシカルでサステナブルな世界観、ライフスタイルをリアルに『感動体験』する場を特集していきます。 今回は、「ハイアット リージェンシー 瀬良垣アイランド 沖縄」に宿泊して恩納村のさまざまなエシカルな...
ethica Traveler 4
【ethica Traveler】 連載企画Vol.6 宇賀なつみ （第5章）ゴールデン・ゲート・ブリッジ
独自記事 【 2024/3/27 】 Work & Study
【ethica Traveler】 連載企画Vol.6 宇賀なつ...
「私によくて、世界にイイ。」をコンセプトに2013年に創刊した『ethica（エシカ）』では、10周年を迎える節目にあたり、エシカルでサステナブルな世界観、ライフスタイルをリアルに『感動体験』する場を特集しています。 今回は、カリフォルニア州サンフランシスコ市のエシカルな取り組みを取材！エシカ編集部と共にサステナブルな...
ethica Traveler 5
【ethica Traveler】 連載企画Vol.5　宇賀なつみ （第4章）サンフランシスコ近代美術館
独自記事 【 2024/3/20 】 Work & Study
【ethica Traveler】 連載企画Vol.5　宇賀なつ...
「私によくて、世界にイイ。」をコンセプトに2013年に創刊した『ethica（エシカ）』では、10周年を迎える節目にあたり、エシカルでサステナブルな世界観、ライフスタイルをリアルに『感動体験』する場を特集しています。 本特集では、カリフォルニア州サンフランシスコ市のエシカルな取り組みを取材！エシカ編集部と共にサステナブ...
ethica Traveler 6
【ethica Traveler】連載企画Vol.2　宇賀なつみ　（第1章）サンフランシスコ国際空港
独自記事 【 2024/1/31 】 Work & Study
【ethica Traveler】連載企画Vol.2　宇賀なつみ...
「私によくて、世界にイイ。」をコンセプトに2013年に創刊した『ethica（エシカ）』では、10周年を迎える節目にあたり、エシカルでサステナブルな世界観、ライフスタイルをリアルに『感動体験』する場を特集しています。 今回は、カリフォルニア州サンフランシスコ市のエシカルな取り組みを取材！エシカ編集部と共にサステナブルな...
ethica Traveler 7
【ethica Traveler】新潟の美人林でサステナブルダイニングと湯治の湯を体験
独自記事 【 2024/9/29 】 Food
【ethica Traveler】新潟の美人林でサステナブルダイ...
「私によくて、世界にイイ。」をコンセプトに2013年に創刊した『ethica（エシカ）』では、10周年を迎える節目にあたり、エシカルでサステナブルな世界観、ライフスタイルをリアルに『感動体験』する場を特集しています。 今回は新潟県の十日町市、松之山へ。日本三大薬湯の一つでもある湯治で名高い松之山温泉をはじめ、ミシュラン...
ethica Traveler 8
【ethica Traveler】 連載企画Vol.7 宇賀なつみ （終章）『Returning to TOKYO 〜サステナブルなフライト〜』
独自記事 【 2024/4/24 】 Work & Study
【ethica Traveler】 連載企画Vol.7 宇賀なつ...
「私によくて、世界にイイ。」をコンセプトに2013年に創刊した『ethica（エシカ）』では、10周年を迎える節目にあたり、エシカルでサステナブルな世界観、ライフスタイルをリアルに『感動体験』する場を特集しています。 今回は、カリフォルニア州サンフランシスコ市のエシカルな取り組みを取材！エシカ編集部と共にサステナブルな...

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日本の美意識を世界に伝えたい！江戸小紋の染職人・廣瀬雄一さん【伝統継承Innovator】

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