乳化剤や安定剤、香料等の添加物が含まれる食べ物が身近にある昨今。
ふと口にしたアイスクリームから広がった「素材そのものの味」に、美味しいという真っ直ぐでシンプルな喜びを感じました。（記事：エシカちゃん）
バレンタインギフトにおすすめしたい、無添加クラフトアイスクリーム「Premium Cacao Set」
2024/2/11
INFORMATION
素材そのものの味
無添加クラフトアイスクリームブランド「HANDELS VÄGEN（ハンデルスベーゲン）」が販売するのは、100%ナチュラルな手づくりのアイスクリームです。
人工の代替物を使わずに、ただ “牛乳にお砂糖を入れて冷やす”というシンプルな工程から作られるアイスクリームは、「素材そのものの味」が染み出した、素直な美味しさを奏でます。
脱脂粉乳や植物油脂ではない、絞りたての牛乳の甘み。
香料ではなく、天然のバニラのやさしくて力強い香り。
素材の味が真っ直ぐに広がる「おいしい」アイスクリームは、食べることの喜びを、久しぶりに思い出させてくれます。
バレンタインにプレゼントしたいもの
「おいしい」というシンプルな、だけど心をホッとさせてくれる気持ち。
こんな気持ちは、大好きな人に届けたくなってしまいます。
HANDELS VÄGENが通常販売する「ベリーバイベリー」や「ピスタチオ」のテイストは、もちろん美味。
しかしながら・・、もうすぐ訪れるバレンタインのプレゼントにするなら、普段のラインナップには登場しない、「Premium Cacao Set」がおすすめです。
最高品質のカカオを使用した3種のチョコレートアイスクリームを含む「Premium Cacao Set」は、値段や供給量の都合から、バレンタイン・ホワイトデーの期間のみの販売になります。
同じカカオという素材であっても、カカオが根を張る環境や育て方によって、味は大きく違ってきます。「素材そのものの味」が感じられるアイスクリームだからこそ、ぜひカカオの多彩な素材味を食べ比べてみてください。
Premium Cacao Setのもう1つの楽しみ方
「Premium Cacao Set」は、チョコレートアイス3種と、それぞれのチョコレートアイスにペアリング出来る3種のフレーバーアイスクリームを組み合わせた6個入りのセットになっています。
そのまま食べて、カカオ本来の味を楽しむのも一興ですが、他のフレーバーとペアリングして食べると、チョコレートの魅力が2倍にも3倍にも膨れ上がって、また違った美味しさに出会います。
食べることへの楽しい実験！・・とでも言うのでしょうか。素材と素材のマリアージュが「おいしい」への探究心をくすぐります。
おすすめのペアリング
ペルーのカカオ&ラムレーズンカスタード
華やかでロマンティックな花の香り、フルーティで強い酸味、ビターキャラメルの余韻を含む繊細な風味・・そんな形容を付加されるペルー産トリニタリオ種カカオ。ラムレーズンカスタードアイスクリームの熟成したフルーツ感を合わせると、たちまち芳醇な香りが立ち上ります。
エクアドルのカカオ&マダガスカルリッチバニラ
エクアドル産アリバカカオを使ったミルクチョコレートは、シナモンのようなスパイシーさとローストしたナッツの香りが魅惑です。そこに、マダガスカルリッチバニラアイスクリームを合わせたならば、カカオのスパイシーさと完熟フルーツのような甘みが口の中でふんわりと重なって、まろやかな口当たりへと変わります。
ベネズエラのカカオ&京都宇治抹茶
ベネズエラ産パタネモを使ったアイスには、京都宇治抹茶アイスクリームを合わせるのがおすすめです。ペアリングすることで、甘味、苦味、酸味、旨味をそれぞれ強く感じることが出来ます。
慣習的になっていた「食べる」ことの嬉しさや楽しさを取り戻すことが、こんなにも心沸き立つことだとは・・。
生命の循環の輪から、その一部をそのまま取り出した「素材そのものの味」。人工甘味料なんて使わなくても、自然が育むその味は、優しい甘さをまとっています。
記者：エシカちゃん
白金出身、青山勤務2年目のZ世代です。流行に敏感で、おいしいものに目がなく、フットワークの軽い今ドキの24歳。そんな彼女の視点から、今一度、さまざまな社会課題に目を向け、その解決に向けた取り組みを理解し、誰もが共感しやすい言葉で、個人と世界のサステナビリティーを提案していこうと思います。
私によくて、世界にイイ。～ ethica（エシカ）～
http://www.ethica.jp
