INFORMATION 【 2025/3/28 】 Food まるで花束のような春の食材を味わって！ウェルビーイングなスモールラグ... スモールラグジュアリーホテル「ギャリア・二条城 京都」に、まるで春の風が吹き込んだような、美しいシーズナルメニューが登場しました。色とりどりの春野菜を使用した目にも鮮やかな一皿に、春の芽吹きを感じます。（記事：エシカちゃん）
sponsored 【 2025/3/19 】 Food 持続可能なチョコレートの実現を支える「メイジ・カカオ・サポート」の歴... 私たちの生活にも身近で愛好家もたくさんいる甘くて美味しいチョコレート。バレンタインシーズンには何万円も注ぎ込んで自分のためのご褒美チョコを大人買いする、なんてこともここ数年では珍しくない話です。しかし、私たちが日々享受しているそんな甘いチョコレートの裏では、その原材料となるカカオの生産地で今なお、貧困、児童労働、森林伐採など、未解決の苦くて深刻な課題が多くあることはご存知の方も多いでしょう。チョコレートでお馴染みの「...
INFORMATION 【 2025/3/12 】 Food 東北6県の食と文化を一晩で楽しめるガストロノミーレストラン「tsum... 東北の風土、歴史、食文化に出会うことが出来るレストラン「tsumugi」に、2025年4月10日〜15日の間、「桜にまつわるイベントコース」が登場します。石割桜をモチーフに斬新なスタイルで提供されるデザートを含む全10品のコース料理が、東北の春を運びます。（記事：エシカちゃん）
INFORMATION 【 2025/3/10 】 Food 日本人初「アジア最優秀女性シェフ」庄司夏子さんがサステナブルなツアー... 国内だけではなく、世界からも注目をされている「été（エテ）」のオーナーシェフ・庄司夏子さん。彼女の目線の先には、食の未来がありました。そんな彼女も参加した、世界で活躍する料理人が氷見市に集結したサステナブルなツアー「氷見テロワールの旅-至高の食材を求めて-」をご紹介します。（記事：エシカちゃん）
INFORMATION 【 2025/3/4 】 Food ミシュランガイドで 8 年連続 星獲得のフレンチ「LATURE（ラチ... 2025年3月29日〜30日に、フレンチレストラン「LATURE」にて、「SENIA」のオーナーシェフである、アンソニー・ラッシュさんを迎えた、スペシャルコラボレーションイベントが開催されます。ジビエを介して交差する食文化の混じり合い。二人のシェフが生み出す化学反応をお楽しみください。（記事：エシカちゃん）
独自記事 【 2025/2/28 】 Food ［編集部体験企画］フランスを巡る郷土料理とワインを楽しむディナー（ア... 港区・白金からワインの魅力を発信するワインスクールとワインショップを運営している「サンク・センス（CINQ SENS）」。同じく白金で、季節の旬の食材を厳選して作るクリエイティブなコース料理を信念とこだわりを持って提供する、クラシックフレンチと自然派ワインのレストラン「テチュ-Têtue.〜classique et nature〜」。今回、サンク・センス主催のもと第1回目となるフランス料理の郷土料理とワインを楽しむデ...
INFORMATION 【 2025/2/27 】 Food エースホテル京都のメインダイニング「KŌSA（コウサ）」が再始動！ 「ファーム・トゥ・テーブル（農場から食卓へ）」の哲学を実践したエースホテル京都のメインダイニング「KŌSA」が、再始動します。伝統野菜の保存と発展に取り組む「樋口農園」の京野菜を使用した春の新メニューを携えて、唯一無二の食体験をお届けします。（記事：エシカちゃん）
INFORMATION 【 2025/2/27 】 Food 「Et Nunc Daikanyama（エトヌンク代官山）」に春限定... パレスホテルが手掛けるブーランジュリー「Et Nunc Daikanyama」が、春限定商品を販売します。春のお出かけにぴったりなお食事パンから桜を使った甘いパンまで・・。ふんわり春が香り立つ華やかな春パンは、2025 年3 月1 日～5 月31 日までの期間限定での販売です。（記事：エシカちゃん）
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