独自記事 【 2023/3/6 】 Food

ザ・キャピトルホテル 東急「サステナブル テーブル　持続可能な美食の...

ザ・キャピトルホテル 東急ではこれまでに3回、食に関するサステナブルな活動の発信とその促進を目的とした美食イベント「サステナブル テーブル」を行ってきましたが、2023年2月18日、その集大成として「持続可能な美食の探求～最終章 ウェルビーイング～」を開催しました。そこで当日のイベントに参加してきましたので、はたしてどんなイベントだったのかを皆さんにご報告しましょう。（記者：エシカちゃん）

INFORMATION 【 2023/2/27 】 Food

4月22日はアースデイ！「ハイアット セントリック 金沢」が、地球に...

毎年4月の22日は「アースデイ（地球の日）」。地球環境について考える、全世界規模の記念日です。そんな日に合わせて、「ハイアット セントリック 金沢」が期間限定で提供するのが、地元の野菜をたっぷり使った健康で持続可能なランチ＆ディナー。私たちが生きるかけがえのない地球に感謝しながら、美味しいグルメを楽しんでみるのはいかが。（記者：エシカちゃん）

独自記事 【 2023/2/20 】 Food

【連載】季節のプラントベースレシピ　（第4話）「お肉なしでも満足感た...

今回は、お疲れ気味の胃腸を休めつつも、満足感のあるごはんを食べたいと思うときにおすすめの、雑穀を使ったコロッケのレシピをご紹介したいと思います。   使うものは、じゃがいも、高きび、玉ねぎ、お味噌、パン粉。 材料も工程もシンプルなので、気軽につくれます。   高きびとは、前回ご紹介したもちきびと同様、古くから日本にある雑穀のひとつです。 日本では団子やおもちにして食されてきた歴史があり、桃太郎に出...

INFORMATION 【 2023/1/9 】 Food

阪急うめだ本店が「旨し、美し。金沢・加賀・能登展」を開催

大阪の阪急うめだ本店は1月11日（水）から18日（水）まで、「第38回　旨し、美し。金沢・加賀・能登展」を開催します。石川県の魅力たっぷりな食や工芸品に触れることができる、新年にぴったりな催事です。（記者：エシカちゃん）

INFORMATION 【 2023/1/9 】 Food

八芳園が特別ライトアップ 「白金横丁」をオープン！非日常体験を味わお...

400年の歴史を誇る日本庭園を擁する八芳園が1月7日（土）から2月12日（日）まで、特別ライトアップ企画『TOKYO BLUE GARDEN WINTER FESTIVAL 2023』を実施しています。日本酒の飲み比べや寒い冬にぴったりの温かい料理を楽しめる週末限定の「白金横丁」も開催。幻想的なライトアップを楽しみながら、食事やお酒を楽しんでみませんか。（記者：エシカちゃん）

独自記事 【 2022/12/12 】 Food

【連載】季節のプラントベースレシピ　（第3話）「ほっこり美味しい、も...

秋といえば、さつまいもが美味しい季節。 定番のさつまいもごはんに、雑穀の「もちきび」を加えた、栄養も美味しさもたっぷりなレシピをご紹介します。 ホクホクとしたさつまいもの食感や甘みが、もっちりと炊きあがったごはんと相性良く、大人も子どももついついおかわりしちゃう美味しさです。   もちきびとは、鮮やかな黄色が印象的な雑穀です。 炊くともちもちと甘みのあるおもちのような食感で、雑穀のなかでも食べやすくおはぎや...

INFORMATION 【 2022/12/5 】 Food

サステナブルシーフードを使った贅沢な料理も～ コンラッド東京がこの冬...

コンラッド東京が12月1日（木）から来年2月28日（火）まで、サステナブルシーフードやジビエ肉など上質な食材を使ったメニューを提供しています。冷えた体にこの冬だけの贅沢を。東京湾や浜離宮恩賜庭園といった汐留エリアの夜景を楽しみながら、豪華なディナーを味わえるまたとないチャンスです。（記者：エシカちゃん）

INFORMATION 【 2022/11/28 】 Food

早々に完売！お菓子研究家、福田里香さんコラボ「旅するコーヒーマリアー...

寒い季節には一杯のコーヒーで心まで温まりたいですね。コーヒーのおともにおいしいお菓子があれば、なおさら嬉しいです。このたびUCC上島珈琲はカプセル式コーヒーシステム「ドリップポッド」とお菓子研究家の福田里香さんによるコラボ「旅するコーヒーマリアージュ」セットの第4弾をリリースしました。サステナブルな原料調達にこだわった「ウインターブレンド2022」と、福岡県の名店、Le BRETON（ル・ブルトン）による見た目も美し...