独自記事 【 2021/1/18 】 Food

味の素AGFが環境や社会、コロナ禍でのライフスタイルに寄り添ったドリ...

味の素AGF株式会社（以下AGF）は1月6日、オンライン会見を通じて2021年の春季新商品を発表しました。環境対策やエシカル消費に対応したパウダードリンクや、コーヒーに作業用BGMを合わせて提供することで新しい働き方をサポートする商品を2月24日（水）からリリース。社会課題の解決に貢献しながら、生活者志向の高い商品づくりを進めるAGFの取り組みにクローズアップします。（記者：エシカちゃん）

独自記事 【 2021/1/11 】 Food

（第６話）山の冬仕事・漬け物作り【連載】八ヶ岳の「幸せ自然暮らし」

〜パーマカルチャーを訪ねて〜（※注） 八ヶ岳暮らしの大切な冬仕事のひとつが、漬け物作りです。11月末から年明けにかけて「八ヶ岳颪（おろし）と呼ばれる冷たく乾燥した北西風が吹くこのあたりは、ダイコンや葉ものなど丹精込めて育てた野菜たちを天日に干して漬けるのに最適な地域です。そこで今回は、一味違う八ヶ岳の自家製漬け物作りを教えていただきました。 前回は、優雅なハーブティーの楽しみ方をご紹介しました。冬の山暮らしにはまだま...

独自記事 【 2021/1/4 】 Food

（第５話）新年はハーブでお茶会　【連載】八ヶ岳の「幸せ自然暮らし」

〜パーマカルチャーを訪ねて〜（※注） 2021年が始まりました！今年はどんな1年になるでしょう。年明け最初のテーマは、体の内側から美しくなるためのハーブティーのお話。 自家栽培のハーブがもつ自然の力で、今年1年を元気に過ごしましょう。薬草のスペシャリスト・四井千里さんにハーブ・ブレンドのコツと効能、美味しい淹れ方を教えていただきました。 前回のパウンドケーキと一緒に新年のハーブ茶会はいかが？ （※注）パーマカルチャー...

独自記事 【 2020/12/28 】 Food

【ethica-Voice】1杯のコーヒーがサステナブルな未来に貢献...

先日、日経BPが行った「第1回ESGブランド調査」の結果が発表されました。この調査は「環境(E)」「社会(S)」「ガバナンス(G)」「インテグリティ(誠実さ)」の項目における企業活動への一般消費者のイメージを問うものです。スターバックス コーヒー ジャパンは、廃棄物削減やリサイクルの取り組み、コーヒー生産者の社会的格差や貧困問題解消に向けたエシカルな調達などが評価され、総合7位に選出されました そこで、スターバックス...

独自記事 【 2020/12/28 】 Food

（第４話）“種”から育てるパウンドケーキ　【連載】八ヶ岳の「幸せ自然...

〜パーマカルチャーを訪ねて〜（※注） 小麦粉にこだわっているパン屋さんの話をよく耳にします。でも、千里さんのパンやお菓子作りは小麦の自家栽培にこだわり、種を蒔いて稲を育てるところから始まります。日本で消費される小麦の約9割はアメリカ、カナダ、オーストラリアなどからの輸入でまかなわれているそうです。残りの約1割が国内産。国産小麦の半数以上が北海道で作られています。都心暮らしで小麦畑を目にすることがないのは、そもそ...

独自記事 【 2020/12/14 】 Food

手話の世界に触れてみよう スターバックスによる国内初のサイニングスト...

スタッフが手話などを用いてコミュニケーションを行うスターバックス コーヒー ジャパンによる国内初のサイニングストア「スターバックス コーヒー nonowa国立店」が店舗限定のマグカップとジャーナルブックを12 月 3 日（木）に発売しました。多様性を大切にしているスターバックスの思いが伝わる素敵なグッズです。これがあれば、楽しみながら手話への理解を深められそうですね。（記者：エシカちゃん）

独自記事 【 2020/11/23 】 Food

スターバックスが「第1回ESGブランド調査」で総合7位を獲得！

SDGs（持続可能な開発目標）に向けた取り組みは、私たちも目に触れる機会が増えてきましたね。スターバックスは、労働環境の改善や児童労働の規制、環境に配慮した生産活動のサポート、廃棄物削減、リサイクル活動などに取り組んでおり、ESG（環境、社会、ガバナンス）経営の先駆けとも言える存在です。スターバックスコーヒージャパンはこれまでの活動が評価され、日経BPによる「第1回ESGブランド調査」で見事、総合7位にランクイン。「...