独自記事 【 2020/10/5 】 Food カボチャと濃厚バターを使った、 秋の味覚を目一杯楽しめるチーズケーキ... 季節は食欲の秋。美味しいものが目白押しで、色々目移りしまいそうですね。そんな私たちにぴったりのスイーツが今回誕生しました。カボチャと濃厚なバターを使った「Mr. CHEESECAKE Pumpkin Butterscotch」です。秋の味覚を目一杯楽しめるチーズケーキをあなたも味わってみませんか。（記者：エシカちゃん）
独自記事 【 2020/9/28 】 Food 地球の未来を日々の食卓から考える 〜あなたのサステナブル度をチェック... おうち時間が長くなった今日この頃、毎日口にする食材や「食」を取り巻く課題について耳にする機会が多くなったと思いませんか？テレワークをしながらの食事作りによって負担が増えたり、それに伴ってどうしてもゴミの量が増えてしまったり…。そんな今こそ、食生活と環境についてあらためて考え直すチャンスなのかもしれません。（記者：ethica編集部・山田ふみ）
独自記事 【 2020/9/21 】 Food 『未来につながるおかいもの』サステナウィーク始まってます！ 〜食べる... 2030年のSDGs達成を目指し、今だけでなく次の世代も豊かに暮らせる未来を作ることが急務となっています。そんな中、農林水産省と消費者庁、環境省の連携による「あふの環（わ）2030プロジェクト」では第75回国連総会が開催される9月17日（木）〜27日（日）に合わせて『サステナウィーク〜未来につながるおかいもの〜』を実施。プロジェクトに参画する100以上もの企業や団体などが、サステナブルな商品や取り組みを発信する全国規...
独自記事 【 2020/9/14 】 Food サステナブルなお料理作りのヒントがいっぱい！ 人気ユーチューバー・M... エシカが注目する料理のYouTubeチャンネル『1人前食堂』。毎回のリアルな料理作りやシズル感いっぱいの映像にワクワク。丁寧なレシピで紹介する各メニューには、節約献立や作りおきなど、毎日のエシカ・ライフで参考にしたいヒントがいっぱいです！Maiさんに、番組の人気の秘訣をうかがってみました。（記者：ethica編集部・山田ふみ）
独自記事 【 2020/9/7 】 Food 9/7〜9/9は全国のスターバックスへ！ エシカルなコーヒーの未来を... 全国のスターバックスで、恒例の「99 キャンペーン」がスタートしました。2015年以来、持続可能でエシカルなコーヒー豆の購買率「99％」を達成し続けているスターバックスでは、99％にちなんで毎年9月9日を“エシカル（倫理的）なコーヒーの調達について考える日”としています。今年は、気候変動に積極的に挑むコーヒー生産者から届いたシングルオリジンコーヒー『スターバックス®コロンビアサンタンデール』の発売に併せ、定番の『コロ...
独自記事 【 2020/8/10 】 Food 渋谷のランドマークで公園に囲まれた開放的なカフェタイムを 「スターバ... 『ethica（エシカ）』8月号のテーマは「家族で考えるSDGs」です。 8月になりました。新型コロナの拡大や梅雨が長引いた影響で外出の機会が去年よりも少なくなった分、感染をしっかり予防しながら真夏のお出かけを楽しみたいですね。そんな今の時期にぴったりのスポット「スターバックス コーヒーMIYASHITA PARK 店」が４日（火）にオープンしました！渋谷の新たなランドマーク「MIYASHITA PARK」内にできた...
独自記事 【 2020/7/6 】 Food 料理家・栗原はるみさんの公式オンラインショップ「ゆとりの空間」で、 ... 夏の青空が待ち遠しくなるような蒸し暑い日が続きますね。今年もあっという間に折り返し地点となりました。 この半年を振り返りながら、お世話になった大切なあの方へ、日頃の感謝を込めて贈る夏のご挨拶「お中元」。“中元”とは元々は道教の習俗の一つで、旧暦の7月15日のこと。この日に神様にお供えをし、「罪を償う」という意味が込められていました。その後、お盆に親戚や近所の祖先の霊を祀るためにお供えを配る仏教の風習と混じり合い、「お...
独自記事 【 2020/5/25 】 Food 食でSDGsを推進！ モスバーガーが動物性食材を使用しない「グリー... 「ダイバーシティ」という言葉は、すっかりおなじみになりました。よりよい社会をつくっていくためには、人種や国籍、男性と女性、LGBTなど、個々の違いを認め、それぞれの価値観を尊重していかなければなりませんよね。ところで、実は食の世界でも多様な価値観を認める「フードダイバーシティ」が大きく広がっていることを知っていますか？ 和食、イタリア料理などのような国別の違いだけでなく、さまざまな要因によって、食の世界にも多様な価値...
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