独自記事 【 2020/11/16 】 Food

【ethica-Tips】大人のリラックスタイムにどうぞ

今年も残り 2カ月を切りました。師走が近付いてくると、何となく落ち着かない気分になるのは私だけでしょうか。気ぜわしい日々が続くからこそ、夜になったらゆったりと羽を伸ばして一日の疲れをリセットしたいですよね。そこで、今回はストレスを和らげる働きが期待できるアミノ酸の一種、GABA（ギャバ）を含んだドリンク＆フード3品をピックアップしました。リラックスタイムのお供にいかがですか。（記者：エシカちゃん）

独自記事 【 2020/11/9 】 Food

楽しさの提供と循環型社会実現の両立に取り組む京都の商業施設「GOOD...

京阪グループのビオスタイルが運営している注目の複合型商業施設「GOOD NATURE STATION」。飲食や買い物、宿泊を楽しみながら、循環型社会の実現に向けた取り組みを無理なく生活に取り入れられるSDGs時代にぴったりな空間です。今回、施設内にある「CAINOYA(カイノヤ)」、「VELROSIER（ベルロオジエ）」、「TAKAYAMA（タカヤマ）」のレストラン3店が2020年10月発売の「ミシュランガイド京都・...

独自記事 【 2020/10/26 】 Food

【ethica-Tips】私によくて、世界にイイ。サステナブルなチョ...

チョコが恋しくなる季節。温かな飲み物と一緒に口に含むと、とろ〜り美味しさが溶け出します。常温で置いておいても溶けにくい秋冬は、まさにチョコの旬。 というわけで今回は、サステナブルなチョコレートのお話。買うことで生産者の暮らしとつながるフェアトレードなアイテムや森林保護の視点から生まれたエシカルなチョコなど３種類をご紹介。遠く離れたカカオの森に思いをはせながら“私と世界にイイ”チョコを味わってみませんか？（記者：エシカ...

独自記事 【 2020/10/12 】 Food

農林水産省主催『食と環境を考える1億人会議2020』レポート！

2030年のSDGs達成を目指し、農林水産省と消費者庁、環境省の連携によって発足された「あふの環（わ）2030プロジェクト」。その活動の一環として、9月17日（木）〜27日（日）には『サステナウィーク〜未来につながるおかいもの〜』が実施されました。期間中、さまざまな商業施設でサステナブルなおかいものを楽しんだ方も多いのではないでしょうか。 また9月25日には「つくる責任 つかう責任」をテーマに、生産から消費者までをつ...

独自記事 【 2020/10/12 】 Food

飢えに苦しむ世界の子どもたちを救う　SNSで参加「おにぎりアクション...

親から子へ、おばあちゃんから孫へーー。大切な人に思いを込めて握る、日本人のソウルフード「おにぎり」。このおにぎりを作ったり食べたりすることを通じて、開発途上国の子どもたちを救おうというアクションが、10月1日からスタートした。その名も「おにぎりアクション2020」。その取り組み、誰でもが参加できるアクションとは？（記者：ethica編集部・中津海 麻子）

独自記事 【 2020/10/5 】 Food

カボチャと濃厚バターを使った、 秋の味覚を目一杯楽しめるチーズケーキ...

季節は食欲の秋。美味しいものが目白押しで、色々目移りしまいそうですね。そんな私たちにぴったりのスイーツが今回誕生しました。カボチャと濃厚なバターを使った「Mr. CHEESECAKE Pumpkin Butterscotch」です。秋の味覚を目一杯楽しめるチーズケーキをあなたも味わってみませんか。（記者：エシカちゃん）

独自記事 【 2020/9/28 】 Food

地球の未来を日々の食卓から考える　〜あなたのサステナブル度をチェック...

おうち時間が長くなった今日この頃、毎日口にする食材や「食」を取り巻く課題について耳にする機会が多くなったと思いませんか？テレワークをしながらの食事作りによって負担が増えたり、それに伴ってどうしてもゴミの量が増えてしまったり…。そんな今こそ、食生活と環境についてあらためて考え直すチャンスなのかもしれません。（記者：ethica編集部・山田ふみ）