独自記事 【 2014/5/29 】 Food 「倫理的に調達したコーヒーを提供する」スターバックスの考え方 「コットンの日」であり、「世界フェアトレード・デー」でもある5月10日、１日だけの学校「エシカルファッションカレッジ」が世田谷区のＩＩＤ世田谷ものづくり学校（旧池尻中学校跡地）で開催されました。
独自記事 【 2014/5/28 】 Food 心も体もしなやかになることが最大の社会貢献。ヨガ・ラバーズが集結。 「オーガニックライフTOKYO」は、ヨガライフ、ベジライフ、エシカルライフ、ワインライフの4つの分野が融合した新しいライフイベント。その第1回が、2014年4月25日から3日間、東京都千代田区にある3331 Arts Chiyodaで開催されました。 今回のレポートでは、雑誌Veggyの吉良さおりさんの司会で、ヨガインストラクターのHIKARUさん、ヨヨギラウンジの服部志真さん、自然農実践者の渡部直子さん、ミュージシ...
独自記事 【 2014/4/21 】 Food オーガニックやフェアートレードの材料を使ったエシカル卵 イースターエ... 春の家族イベント週末 フランスで春の祝日といえば、「Pâques (パック)」。”復活祭“イースターの事で春分の後最初の満月の次の日曜日。今年２０１４年は4月20日(日曜日)にあたり、翌日の月曜日Lundi de Pâquesも祝日とされるので、３連休のウイークエンド。日本では、あまり馴染みのないパックですが、キリスト教徒の多いフランスではでイエスキリストの復活を祝う大切な祭りで日本のお正月の様に家族皆が集る“家族イ...
独自記事 【 2014/2/8 】 Food ヨーロッパ、アジア、アメリカ。世界で活躍中のパティシエ金井聡美さんの... バレンタイン特集②では、世界で活躍しているパティシエの金井聡美さんにインタビューしました。日本での個人活動は初となるバレンタインチョコの開発秘話や海外で仕事をしているからこそ気づく、日本の良さ、日本女性の魅力についてお聞きした。
独自記事 【 2014/1/3 】 Food フランスの冬パーティメニュー： 「フランスで最も美しい村」の黄金ワイ... フランスの冬パーティメニュー パリはすでに初冬。路上に積もる落ち葉の上をザクザク歩いてお買い物。今夜はMayu’s Kitchenでディナーパーティです。フランスの冬パーティメニューといったらこれ！「フランスで最も美しい村」の黄金ワイン＆とろ〜りチーズの簡単フォンドゥー。 フランスとスイスの国境、ジュラ（Jura）山脈の麓、Château-Chalon（シャトー・シャロン）村のワインVin ...
独自記事 【 2013/12/24 】 Food 年末年始のお呼ばれに、ひと味ちがった『日本の伝統製法』のお取り寄せギ... 年会、クリスマス、そしてお正月。 冬休みは友人同士や家族で家に集まる機会が一番多い時期ですね。 そんなお呼ばれの際に悩むのは、お土産。相手に喜んでもらえることはもちろん、ありきたりでなく突飛過ぎもしない・・・ 今年はひと味ちがった『日本の伝統製法』で作られた和のものを選んでみてはいかがですか？ 「女子会」「友人の家」「上司の家にお呼ばれ」シチュエーションに合わせて、オーガニックコンシェルジュの資格を持つ、モデルの鈴木...
独自記事 【 2013/12/6 】 Food <”祝”ユネスコの世界遺産> 手巻き寿司を通した食文化交流のお話し 和食よ、おめでとう！ 和食がユネスコの世界無形文化遺産に登録！うれしいニュースですね。海の向こうのパリと言う街で和食、和モダンを外国人に紹介するMayu’sKitchenにはとってもハッピーニュース。 日本人として、自国の文化である＜和食＞がこんなすばらしい評価されるなんて私の低い鼻がピノキオごとく、ぐ〜ん！と高くなりそうです。
独自記事 【 2013/11/20 】 Food 癒しのビオ（BIO）でヌーヴォー乾杯しましょ！ Le Beaujolais Nouveau est arrivé ! ボジョレー・ヌーヴォー、到着！ 11月、 落ち葉がパリの小道に降り積もり街はだいぶ秋色になってきました。ブドウの収穫も終わりフランス各地で今年の新酒“プリムール”がお目見えです。フレッシュで若い果実の香りや味わいが豊かでとってもジューシーな旬のワイン。ブドウがモチーフのおしゃれな看板やショーウインドーにパリっ子達も足を止めます。 11月第3木曜日に...
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