INFORMATION 【 2024/3/10 】 Food 食品ロス削減の共創プロジェクト「Sustainable Voyage... これまでに、数々のサステナブルな旅を紹介してきたエシカです。その中で、株式会社JTBのサステナブルへの情熱に、何度も出会ってきました。 JTBの強い思いが、今回は旅行ではなく、「ロス旅缶」という形で商品化されました。早速ご紹介したいと思います。（記事：エシカちゃん）
INFORMATION 【 2024/3/3 】 Food 関西電力「かんでん暮らしモール」に「ロスゼロ不定期便」が登場！ 生活に欠かすことが出来ない電力を供給する電力会社。その大手たる「関西電力」が、ようやく未来を考えた消費行動について考えはじめました。大きくなりつつある、エシカルへの取り組み。今回の関西電力の動きで、更に広がっていくことを期待します。（記事：エシカちゃん）
INFORMATION 【 2024/3/2 】 Food 千葉県産落花生の魅力が溢れる「Bocchi Concept Shop... 千葉県の特産品、落花生。近年は生産者数が減っていることで買取価格が上昇し、流通量が激減していると言います。 そんな落花生の苦境を打開する力を持った、落花生加工品ブランド「Bocchi（ぼっち）」のコンセプトショップがオープンしました。 手間暇をかけて生まれる落花生のふくよかな風味を目の前で感じ、味わえる素敵な落花生ワールドにお連れしたいと思います。（記事：エシカちゃん）
INFORMATION 【 2024/2/27 】 Food テルモンの“19万3000色のグリーン”プロジェクト 1本1本違う色を呈したボトル。色とりどりのボトルが並ぶ様は、「美しい」の一言です。 シャンパーニュブランド「テルモン」がはじめた、美しくてサステナブルなプロジェクトをご紹介します。（記事：エシカちゃん）
INFORMATION 【 2024/2/24 】 Food カカオ豆の皮をアップサイクルする「CACAOMOIプロジェクト」 アサヒユウアス株式会社が、クラフトビール醸造所と連携して、廃棄物を資源としてアップサイクルする取り組みを開始しました。今回は、その第一弾となる、「CACAOMOIプロジェクト」についてご紹介したいと思います。（記事：エシカちゃん）
独自記事 【 2024/2/19 】 Food サンス・エ・サヴール料理長 鴨田猛「都市のレストランのサステナビリテ... グローバルで活躍するサステナビリティのリーダーが集うコミュニティ・イベント「サステナブル・ブランド国際会議2023東京・丸の内（SB 2023TOKYO-Marunouchi」。ethicaはメディアパートナーとして参加していて、数多くのセミナー、ディスカッション、ワークショップが繰り広げられました。この記事では、一般社団法人日本サステイナブル・レストラン協会、PIZZERIA GTALIA DA FILIPPO、株...
INFORMATION 【 2024/2/13 】 Food ”カカオもフルーツの一つ“ ゴディバのバレンタインミューズは冨永愛さ... ”カカオもフルーツの一つ“ということに立ち返り、カカオから生まれるチョコレートと、フルーツの出会いを楽しめる、「ゴディバ フルーツバスケット コレクション」。チョコレートの本格感、フルーツの瑞々しさ、そして発見する喜びや美味しさをゴディバのバレンタインミューズに就任をした、世界の第一線で活躍される冨永愛さんが表現します。（記事：エシカちゃん）
INFORMATION 【 2024/2/11 】 Food バレンタインギフトにおすすめしたい、無添加クラフトアイスクリーム「P... 乳化剤や安定剤、香料等の添加物が含まれる食べ物が身近にある昨今。 ふと口にしたアイスクリームから広がった「素材そのものの味」に、美味しいという真っ直ぐでシンプルな喜びを感じました。（記事：エシカちゃん）
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