独自記事 【 2023/12/19 】 Food

【連載】季節のプラントベースレシピ　（第15話）「クリスマスのおやつ...

ツンとした寒さを感じるようになり、クリスマスや年末を前にソワソワとした雰囲気になってきたこの頃。 今回は寒いこの時期やクリスマスにもぴったりな、体を温める効果のあるシナモンやジンジャーを使った米粉のクッキーのレシピをご紹介します。 小麦、卵、乳製品を使わないので、アレルギーのある方やそれらの食材を控えておられる方にもおすすめです。 わが家では毎年この時期になると娘と一緒に作って、クリスマスを迎えるおやつとして食べたり...

INFORMATION 【 2023/12/4 】 Food

グランドニッコー東京 台場が『サステナスイーツ&パン』を2...

サスティナブルに対する企業の取り組みが加速しています。 今度はホテル業界から、グランドニッコー東京 台場が、SDGsプロジェクト「Hospitality to Earth」をスタートさせました。（記事：エシカちゃん）

INFORMATION 【 2023/12/2 】 Art & Culture

東京・麻布台ヒルズにニコライバーグマンのフラワーブティック＆カフェを...

エシカでも取り上げてきた、フラワーアーティスト ニコライ・バーグマン氏が手がけるブティックとフラワーカフェが、「麻布台ヒルズ」にオープンしました。（記者：エシカちゃん）

INFORMATION 【 2023/11/24 】 Food

日本が誇るフランス料理の巨匠、三國清三氏プロデュースのグランビストロ...

フランス料理界の巨匠、三國清三シェフがプロデュースするグランビスト「Dining 33」が11月24日に麻布台ヒルズの33階にオープンしました。 「Dining 33」では、目の前に広がる東京の眺望と共に、日本を意識したフランス料理「ジャポニゼ」料理が楽しめます。（記者：エシカちゃん）

独自記事 【 2023/11/22 】 Food

【連載】季節のプラントベースレシピ　（第14話）「ほろほろブロッコリ...

ぐんと冷え込んだと思いきや、初夏のような暑さの日もあり、秋ってこんなだっけ……？と感じさせるこのごろ。 過ごしやすい気候に行事やイベントも盛りだくさんで、気持ちがワクワクと外に向きがちな秋ですが、一方で季節の変わり目で体調も不安定になりやすくもあり、なんだか慌ただしくドタバタと日々が過ぎていく最近の我が家です。 さて、今回ご紹介するレシピは、そんな余裕のない日にもおすすめな、ブロッコリーをまるっと一株(だけ！)使って...

INFORMATION 【 2023/11/6 】 Food

【ethica-Tips】注目のドリンク編集部３選！

ethica編集部が厳選したアイテムを紹介する【ethica-Tips】。今回は、今注目のドリンク３選をご紹介します。ひとり時間にも、大切な人との特別な時間にも楽しめるおすすめドリンクをチェックしてみて！（記者：エシカちゃん）

INFORMATION 【 2023/11/1 】 Food

世界水準のヴィーガンレストラン！　東京・丸の内「サンス・エ・サヴール...

ますます注目を集めるヴィーガン料理。環境保護、ダイエット、美容など人気の理由はさまざまですが、市場規模は今後さらに拡大することが見込まれています。そんななか嬉しいニュースが。世界のベジタブルレストランBEST 100を発表しているベルギーのガイドブック「We’re Smart Green Guide 2023」に、東京・丸の内にあるレストラン「サンス・エ・サヴール」が初掲載。世界水準のヴィーガン料理として...

独自記事 【 2023/10/31 】 Food

【連載】季節のプラントベースレシピ　（第13話）「ルーを使わなくても...

肌寒くなってくると食べたくなる、温かい煮込み料理や濃厚なスープ。 今回は手軽に作れてほっこりあたたまる、プラントベース＆グルテンフリーのクリームシチューのレシピをご紹介します。