sponsored 【 2017/12/27 】 Food

バリスタ世界チャンピオンの目標は「コーヒーで世界平和」　【井崎英...

前編に続き、バリスタ世界チャンピオンの井崎英典（いざき・ひでのり）さんに、ethica編集長の大谷がお話をうかがいます。コーヒーに入れる新しい甘味料「ラカント バリスタセレクト」の開発に携わった井崎さん。コーヒー豆の質の向上や提供方法の多様化も手伝って、無糖派層が拡大しつつある昨今、「バリスタが加糖を推奨してるの!?」と思われる方も多いはず。実は「ラカント バリスタセレクト」は「コーヒーに入れる砂糖」の常識を覆す新商品でした。新発想の商品に込めた井崎さ...

sponsored 【 2017/12/25 】 Food

回り道してたどり着いた、アジア人初のバリスタ世界一　【井崎英典・...

サードウェーブと言われる昨今のコーヒーブームは、コーヒーの質の向上と喫茶文化の多様化を促しました。様々なシチュエーションで気軽に美味しいコーヒーが飲めるようになった今日、サラヤから、コーヒーを最後まで美味しく飲むための画期的なプロダクト「ラカント バリスタセレクト」が発売されました。この開発に携わったのは、世界中のバリスタたちが集うワールドバリスタチャンピオンシップで、2014年度、アジア人初の世界チャンピオンに輝いた井崎英典（いざき・ひでのり）さ...

独自記事 【 2017/12/12 】 Love&Human

女の子たちの可能性に向けて　バーニーズ ニューヨークが六本木の街を...

2017年10月7日、外苑東通りに面したバーニーズ　ニューヨーク 六本木店を訪れた人々に、マゼンタピンクのバラのプレゼントがありました。この日、同店では「国際ガールズ・デー」（10月11日）にちなんだトークイベントが開催され、モデルの森星（もり・ひかり）さんやネパールの少女たちが登壇。女の子たちの可能性に満ちた社会を応援するバーニーズ　ニューヨークが、途上国の女の子たちを支援する「Because I am a Girl」キャンペーンのシンボルカラーで六本木の街を染めました。