独自記事 【 2018/1/24 】 Work & Study

毎年の進化が楽しみな【エコプロ】。19回目のテーマは“持続可能（サス...

毎年12月に東京ビッグサイトにて開催される【エコプロ】（ethica参考記事：2016年12月12日版、2015年12月12日版）。2017年で19回目の開催となり、出展企業数、来場者数ともに増加しています。いまや多くの人が関心を寄せるエコロジー関連ですが、今回の展示会では記者がとくに注目した展示ブースとその取り組みについて伺ってきました。

独自記事 【 2018/1/19 】 Food

地域プロデューサー・本田勝之助さんに伺いました。キラキラ輝く大粒...

昨秋発売された新潟県の新たなブランド米「新之助」。紅白のパッケージに水引をイメージしたロゴ、皆さんはご覧になりましたでしょうか？　あるいはもうご賞味されたという方も？　昨年10月11日、GINZA SIX（東京・銀座）にて行われた新ＣＭ発表会、さらにその後に開かれたリリースパーティーの模様を振り返ります。

sponsored 【 2018/1/10 】 Food

【自宅で美味しいコーヒーを淹れるコツとは？】ワールドバリスタチャ...

日本人初の世界チャンピオン！ 2014年にイタリアで開催されたワールド・バリスタ・チャンピオンシップ（WBC）で、日本人として初めて優勝したバリスタ・井崎英典さん。現在は1年のうち200日以上は海外を飛び回り、世界中のコーヒーショップやカフェで美味しいコーヒーの淹れ方を指導する等多忙な日々をおくっています。 今回はそんな井崎さんに、おうちで本格的なコーヒーを淹れる方法を聞いてきました。どんなコーヒー豆でもこの方程式に従えば、美味しいコーヒーが淹れられるとの...