独自記事 【 2023/5/29 】 Work & Study 【あむんが行く！第9話】 ホテル椿山荘東京で開催された親子で参加す... ethica編集部員の娘（6歳）が、様々なエシカルな体験を繰り広げていく、新企画「あむんが行く！」 “あむん”という名前の由来は、紀元前1000年頃より、二千年の長きにわたって栄えたマヤ文明のマヤ語からきています。意味は“森の神”。自然と親和性のある名前を持つあむんが、今後様々なエシカルな体験を繰り広げていきます。娘の成長とともに、エシカルな体験をレポートしていきますので読者の皆さまにも、あたたかく見守って頂けたら嬉しいです。
独自記事 【 2023/5/29 】 Food 3,000坪のサステナブルなコミュニティ広場「OKS CAMPUS」と「コンブチ... 鋳物の街として栄えた川口市にある「OKS CAMPUS（オー・ケー・エス・キャンパス）」は、3,000坪の工場跡地を活用した、ペットも飼い主も楽しめる空間。運営するのは、今月開催されたエシカ・ビューティープロジェクトの座談会にも登壇していただいた大泉工場さんです！コンブチャのメーカーとしてご存知の方もいるのではないでしょうか。そんな大泉工場さんが「人や環境にとってのポジティブな気づきときっかけを与える場所」をコンセプトに、サステナブルな取り組みを推進している...
独自記事 【 2023/5/29 】 Food サンシャインジュースから新商品が登場！ 日本初のコールドプレスジュ... 今月開催されたエシカ・ビューティープロジェクトの座談会にも登壇したNori Ko（コウ・ノリ）氏が代表を務めるサンシャインジュースから新商品が登場！夏バテ予防に最適な、サステナブルかつ完全オーガニックジュースで、健康ライフを始めてみてはいかが。（記者：エシカちゃん）
INFORMATION 【 2023/5/29 】 Work & Study 葉山うみのホテルが、サステナブルなホテルを実現する新たな取り組み... ホテル業界は、食料廃棄やエネルギー消費などの面で、環境負荷が高いことで知られています。そんななか近年では、ホテルの在り方にも変化が。神奈川県の葉山町に位置する【葉山うみのホテル】では、環境に配慮したサステナブルな取り組みが進行中。その一部をご紹介します。（記者：エシカちゃん）
独自記事 【 2023/5/22 】 Work & Study 【あむんが行く！第9話】 ホテル椿山荘東京で開催された親子で参加す... ethica編集部員の娘（6歳）が、様々なエシカルな体験を繰り広げていく、新企画「あむんが行く！」 “あむん”という名前の由来は、紀元前1000年頃より、二千年の長きにわたって栄えたマヤ文明のマヤ語からきています。意味は“森の神”。自然と親和性のある名前を持つあむんが、今後様々なエシカルな体験を繰り広げていきます。娘の成長とともに、エシカルな体験をレポートしていきますので読者の皆さまにも、あたたかく見守って頂けたら嬉しいです。
INFORMATION 【 2023/5/22 】 Work & Study 東京ステーションホテルが宿泊時のCO₂排出・実質ゼロ化を導入 コロナ禍も明け、旅行業界が活気づくなかで、改めて注目を集めるのが環境に負荷をかけない旅行の在り方。そんななか、東京ステーションホテルが新たに、宿泊時に生じるCO₂排出を実質ゼロにする「CO₂ゼロSTAY」を全室に適用することを発表。旅行や宿泊の在り方が変わってきています。（記者：エシカちゃん）
INFORMATION 【 2023/5/22 】 Home フランスベッドの最上位マットレス「THE FRANCEBED」がエシカル消費を... SDGsは寝具業界にも拡大しています。戦後の西洋式ベッド普及に貢献した老舗寝具ブランド「フランスベッド」が、ブランドを代表する最高位マットレス「THE FRANCEBED」をサステナブルな仕様にアップデート。毎日使うベッドから、サステナビリティに貢献してみては。（記者：エシカちゃん）
独自記事 【 2023/5/22 】 Food 【連載】季節のプラントベースレシピ （第6話）「おかずの定番！満足... 大人から子どもまで、嫌いな人はいないかも？ と思うくらい、人気のおかずのひとつ、唐揚げ。 今回は、お肉を使わなくても満足感たっぷりな、高野豆腐でつくるプラントベースの唐揚げと、新玉ねぎの油淋鶏風のタレをご紹介します。 高野豆腐というとモサモサしていて、パサツキがちなイメージもあるかもしれませんが、ちょっとしたひと工夫で、ジューシーかつ食べ応えのある仕上がりに。 また、高野豆腐は成分の約50％がたんぱく質で、脂質、ミネラル、ビタミンなど...
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