独自記事 【 2023/12/31 】 Work & Study KDDIが考える「サステナビリティ経営」とは グローバルで活躍するサステナビリティのリーダーが集うコミュニティ・イベント「サステナブル・ブランド国際会議2023東京（SB 2023 TOKYO）」。ethicaは例年メディアパートナーを務めており、今年も数多くのセミナー、ディスカッション、ワークショップが繰り広げられた。 今回は、基調講演に登壇したKDDI株式会社の最勝寺奈苗氏に、ethica編集長の大谷賢太郎がお話を伺った。
INFORMATION 【 2023/12/28 】 Work & Study 日本デザインセンターとリコーが環境負荷低減の意識向上を目的に環境... 植物由来の新素材「PLAiR」製食品容器は、お惣菜等を購入した際に使用される食品容器を、「捨てる」行為から考え、生み出された製品です。 環境負荷の少ない循環の実現に向けて「捨てることから考える」という着眼点、当たり前であると同時に、盲点でもあったような気がします。 新素材「PLAiR」とは？ どんなデザインが施されているのか？・・、早速知っていきましょう。（記事：エシカちゃん）
INFORMATION 【 2023/12/27 】 Work & Study イノベーションを起こした女性経営者5名を表彰「EY Winning Women」の... EY Entrepreneurial Winning Women（EWW）という、女性経営者と女性エグゼクティブの為のネットワークがあります。このEWWが主催する、イノベーションにあふれた女性経営者を表彰する「EY Winning Women」の授賞式が、2023年12月12日に行われました。（記事：エシカちゃん）
INFORMATION 【 2023/12/25 】 Food 【ethica-Tips】注目のいちご 編集部３選！ ethica編集部が厳選したアイテムを紹介する【ethica-Tips】。今回は、いちご特集をお届けします。旬を迎えるいちごの甘さをご堪能ください！（記者：エシカちゃん）
INFORMATION 【 2023/12/23 】 Food 日本で初めて「FOOD MADE GOOD Japan Awards 2023のBEST環境賞を2年連... 外食業界のイノベーションは、持続可能なフードシステムを目指す方向へと進みはじめているようです。その動きを象徴するように、今年のFOOD MADE GOOD Japan Awardsで、BEST環境賞を2年連続受賞という快挙が生まれました。（記事：エシカちゃん）
INFORMATION 【 2023/12/22 】 Food 【ethica-Tips】京都のサステナ発見！ サステナブルスイーツ「オラン... 京都は1,200年もの間、日本の首都であり続けた、世界にも類を見ないサステナビリティを体現している地域です。三方を山に囲まれた緑あふれる街で、ビルの高さ規制や屋外広告規制等により、美しい景観が守られています。 1997年12月11日、地球温暖化についての京都議定書（COP3）が京都国立国際会館で採択され、それ以来「Kyoto」は環境へ配慮した取り組みを示唆するキーワードになりました。（出典：公益財団法人京都文化交流コンベンションビューロー） ethicaでは、そんな京都か...
INFORMATION 【 2023/12/21 】 Work & Study 「星野リゾート 西表島ホテル」の環境教育プロジェクト（クリスマス編） 日本初のエコツーリズムリゾートを目指す「星野リゾート 西表島ホテル」から、新たなエコ発信が届きました。地元の小学生と共に取り組んだ今回のプロジェクト。その模様をお届けします。（記事：エシカちゃん）
独自記事 【 2023/12/19 】 Food 【連載】季節のプラントベースレシピ （第15話）「クリスマスのおや... ツンとした寒さを感じるようになり、クリスマスや年末を前にソワソワとした雰囲気になってきたこの頃。 今回は寒いこの時期やクリスマスにもぴったりな、体を温める効果のあるシナモンやジンジャーを使った米粉のクッキーのレシピをご紹介します。 小麦、卵、乳製品を使わないので、アレルギーのある方やそれらの食材を控えておられる方にもおすすめです。 わが家では毎年この時期になると娘と一緒に作って、クリスマスを迎えるおやつとして食べたり、実家やお友達のおうちに行くと...
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