独自記事 【 2024/8/15 】 Food

【連載】季節のプラントベースレシピ（第21話）「甘辛高野豆腐の生春...

今回ご紹介するのは、甘辛く味付けした高野豆腐が食べ応えのある生春巻きのレシピです。 タンパク質を豊富に含む高野豆腐と生野菜の組み合わせは、食欲が落ちがちな暑い日にもぴったり。 ライスペーパーの原料はお米なので、なんだったらこれ一つで主食も主菜も副菜もまるっと食べられる、夏場のお助けメニューなのでは……！？と思っているこの頃です。 高野豆腐をしっかり目に味付けしてあるので子どもにも食べやすく、普段生野菜は積極的には食べない娘も、生春巻きにすると恵方巻...

INFORMATION 【 2024/8/13 】 Fashion

セレブに人気のエシカルなスニーカーブランド「CARIUMA（カリウマ）」

エシカルと美しさの融合に、また出会ってしまいました。セレブに人気のスニーカーブランドCARIUMAが発売した最新作は、遊び心のあるディテールを取り入れながら、エレガントな気品を漂わせます。（記事：エシカちゃん）

独自記事 【 2024/8/8 】 Work & Study

【ethica Traveller】ホリステックウェルネスリトリート in 葉山うみ...

「私によくて、世界にイイ。」をコンセプトに2013年に創刊した『ethica（エシカ）』では、10周年を迎える節目にあたり、エシカルでサステナブルな世界観、ライフスタイルをリアルにethica編集部が『感動体験』する特集企画を開始しました。 前編に続き、葉山うみのホテルで開催されたリトリート体験の模様をお届けします。慌ただしい日常から離れ、穏やかな時間が流れる海辺の地で体験したリトリートは、心身を柔らかく解きほぐしてくれました。 （※）リトリートとは？　自分の内面...