【連載】季節のプラントベースレシピ(第19話)「あと一品に便利な、サラダ感覚で食べられる塩麹の浅漬け」
独自記事 【 2024/5/9 】 Food
今回ご紹介するのは、かれこれ10年以上常備菜として作り続けているお気に入りの浅漬けのレシピです。 作り方は食べやすい大きさに切ったキャベツ、大根、人参を基本に、季節によってきゅうりやナス、みょうがなども加えて塩麹でざっくり和えるだけ、という至ってシンプルなものですが、塩麹で浅漬けにすることでカサは減りつつ旨味は増すので、普段多くは食べ辛い生野菜のビタミンやミネラル、食物繊維をまるっと豊富に摂ることも期待できます。 そ...
原宿のど真ん中に「ハラッパ」が!?
INFORMATION 【 2024/5/4 】 Art & Culture
原宿・神宮前エリアの世界に向けた文化創造・発信の拠点としてオープンした「東急プラザ原宿 ハラカド」。その4階パブリックスペースに、「ハラッパ」が出現しました!? サステナブルを基軸にしたアートやコンテンツが体感出来る「ハラッパ」とは、一体どんな所なのでしょうか。(記事:エシカちゃん)
【ethica Traveler】 連載企画Vol.7 宇賀なつみ (終章)『Returning to TOKYO 〜サステナブルなフライト〜』
独自記事 【 2024/4/24 】 Work & Study
「私によくて、世界にイイ。」をコンセプトに2013年に創刊した『ethica(エシカ)』では、10周年を迎える節目にあたり、エシカルでサステナブルな世界観、ライフスタイルをリアルに『感動体験』する場を特集しています。 今回は、カリフォルニア州サンフランシスコ市のエシカルな取り組みを取材!エシカ編集部と共にサステナブルな体験をするのは旅とお酒が大好きで、2023年には旅のエッセイ集『じゆうがたび』を出版したフリーアナウ...
ベアミネラルから4月22日のアースデイを祝う特別限定コレクション「エコ ビューティフル コレクション」が販売!エシカとのコラボでGINZA SIXにてポストカードも配布
独自記事 【 2024/4/21 】 Health & Beauty
地球環境について考え連帯する記念日「アースデイ」(4月22日)を祝って、ベアミネラルから花や植物のイラストが素敵な特別限定コレクションが販売されました。さらに、アースデイ当日にはエシカとコラボする特別なイベントも!詳しくご紹介していきます。(記者:エシカちゃん)

次の記事

【連載】季節のプラントベースレシピ(第25話)「心も体もほっこり整う、重ね煮の養生スープ」
日本の美意識を世界に伝えたい!江戸小紋の染職人・廣瀬雄一さん【伝統継承Innovator】

前の記事

スマホのホーム画面に追加すれば
いつでもethicaに簡単アクセスできます