INFORMATION 【 2024/3/2 】 Food

千葉県産落花生の魅力が溢れる「Bocchi Concept Shop...

千葉県の特産品、落花生。近年は生産者数が減っていることで買取価格が上昇し、流通量が激減していると言います。 そんな落花生の苦境を打開する力を持った、落花生加工品ブランド「Bocchi（ぼっち）」のコンセプトショップがオープンしました。 手間暇をかけて生まれる落花生のふくよかな風味を目の前で感じ、味わえる素敵な落花生ワールドにお連れしたいと思います。（記事：エシカちゃん）

独自記事 【 2024/2/28 】 Work & Study

【ethica Traveler】連載企画Vol.4　宇賀なつみ　（...

「私によくて、世界にイイ。」をコンセプトに2013年に創刊した『ethica（エシカ）』では、10周年を迎える節目にあたり、エシカルでサステナブルな世界観、ライフスタイルをリアルに『感動体験』する場を特集しています。  今回は、カリフォルニア州サンフランシスコ市のエシカルな取り組みを取材！エシカ編集部と共にサステナブルな体験をするのは旅とお酒が大好きで、2023年には旅のエッセイ集『じゆうがたび』を出版したフリーアナ...

INFORMATION 【 2024/2/27 】 Food

テルモンの“19万3000色のグリーン”プロジェクト

1本1本違う色を呈したボトル。色とりどりのボトルが並ぶ様は、「美しい」の一言です。 シャンパーニュブランド「テルモン」がはじめた、美しくてサステナブルなプロジェクトをご紹介します。（記事：エシカちゃん）

INFORMATION 【 2024/2/24 】 Food

カカオ豆の皮をアップサイクルする「CACAOMOIプロジェクト」

アサヒユウアス株式会社が、クラフトビール醸造所と連携して、廃棄物を資源としてアップサイクルする取り組みを開始しました。今回は、その第一弾となる、「CACAOMOIプロジェクト」についてご紹介したいと思います。（記事：エシカちゃん）

INFORMATION 【 2024/2/24 】 Fashion

JOHNBULLのアップサイクルプロジェクト rebear by J...

“Rebear”には、生まれ変わらせる、再び生み出すという意味があります。JOHNBULLによるrebear by Johnbull（リベア バイ ジョンブル）は、デッドストックやアーカイブアイテム、ヴィンテージアイテムを使用したアップルサイクルプロジェクトです。（記事：エシカちゃん）

独自記事 【 2024/2/20 】 Work & Study

岡山慶子（朝日エル会長）×大谷賢太郎（エシカ編集長）対談

グローバルで活躍するサステナビリティのリーダーが集うコミュニティ・イベント「サステナブル・ブランド国際会議2023東京（SB 2023 TOKYO）」。ethicaはメディアパートナーとして参加していて、数多くのセミナー、ディスカッション、ワークショップが繰り広げられました。本連載の最終回は、パネルディスカッションにファシリテーターとして登壇した岡山慶子氏（株式会社朝日エル会長）とethica編集長・大谷賢太郎の対談...

独自記事 【 2024/2/19 】 Food

サンス・エ・サヴール料理長 鴨田猛「都市のレストランのサステナビリテ...

グローバルで活躍するサステナビリティのリーダーが集うコミュニティ・イベント「サステナブル・ブランド国際会議2023東京・丸の内（SB 2023TOKYO-Marunouchi」。ethicaはメディアパートナーとして参加していて、数多くのセミナー、ディスカッション、ワークショップが繰り広げられました。この記事では、一般社団法人日本サステイナブル・レストラン協会、PIZZERIA GTALIA DA FILIPPO、株...

独自記事 【 2024/2/18 】 Work & Study

Afterコロナ時代に期待されるツーリズム～将来を見据えて取り組む、...

グローバルで活躍するサステナビリティのリーダーが集うコミュニティ・イベント「サステナブル・ブランド国際会議2023東京・丸の内（SB 2023TOKYO-Marunouchi」。ethicaはメディアパートナーとして参加していて、数多くのセミナー、ディスカッション、ワークショップが繰り広げられました。この記事では、株式会社日本旅行、株式会社知床グランドホテル／株式会社知床プリンスホテル、吉田屋山王閣が参加した「Aft...