INFORMATION 【 2024/10/16 】 Food

W大阪にて「心斎橋のはちみつ」を使ったSDGsカクテルが期間限定で登...

近年、注目を集める都市養蜂への取り組みが、大阪の心斎橋にまで広がっています。大阪一の繁華街、心斎橋で集められた「心斎橋のはちみつ」を使ったカクテルが、W大阪のソーシャルハブ「LIVING ROOM」に登場します。（記事：エシカちゃん）

独自記事 【 2024/10/15 】 Food

【連載】季節のプラントベースレシピ（第22話）「優しいおやつ。本葛粉...

夏の暑さが過ぎ去り、少しずつ秋の気配を感じるこの頃。涼しくなってくると過ごしやすくなる一方で、徐々に空気は乾燥し夏の疲れも出やすいのがこの時季の特徴です。 今回は、そんな季節の変わり目にぴったりな、ヘルシーで体に優しいおやつ豆花（トウファ）のレシピをご紹介します。 豆花（トウファ）とは、台湾の人気スイーツの一つ。本場では豆乳を豆腐のようにニガリのような凝固剤で固めたものに、フルーツや煮豆などを乗せてシロップをかけて食...

INFORMATION 【 2024/10/14 】 Fashion

「Allbirds（オールバーズ）」が本州を飛び出し、九州に初上陸！...

快適性とサステナビリティ、シンプルなデザイン性を兼ね備えるシューズブランド「Allbirds（オールバーズ）」が、10月8日（火）〜30日（水）の約1か月間、福岡市博多区に位置するアミュプラザ博多にて、期間限定のPOP UPストアをオープンしました。さらには、10月19日（土）に、ランニングコミュニティ SAKURA DASHERSが​1日限定で開催されます。​​（記事：エシカちゃん）

INFORMATION 【 2024/10/10 】 Work & Study

北海道・支笏湖畔で、美肌の湯、ガストロノミー、ウォーキングを満喫して...

美人の湯として知られる支笏湖温泉で、心身ともにリフレッシュ！　自然豊かな環境で、ウォーキングや温泉、そして地元食材を使用したガストロノミーが楽しめる、「温泉旅館でデトックス宿泊プラン」が発売されました。（記事：エシカちゃん）

独自記事 【 2024/10/8 】 Home

（第27話）『オカネイラズ』で豊かに生きる―【連載】八ヶ岳の「幸せ自...

お金を介さず、モノやアイデアを地域内でシェアし合う『オカネイラズ八ヶ岳南麓』（facebook）を主催する小林ゆりさん。“No money involved”（一切お金は介在しない）をキーワードに、900人近いメンバーたちがモノを譲ったり受け取ったり、情報交換などを行なっています。今回は、八ヶ岳南麓でお金要らずのローカル・コミュニティを立ち上げた理由や活動内容を、小林さんに伺いました。

INFORMATION 【 2024/10/3 】 Health & Beauty

エシカルでサステナブルなヴィーガンフレグランス「ISSEY MIYA...

ISSEY MIYAKE PARFUMSが、「ル セルドゥ イッセイ」において、環境に配慮したレフィルボトルを発売しました。余計なものを削ぎ落としたシンプルであることの豊かさが、また1つの形となりました。（記事：エシカちゃん）

独自記事 【 2024/9/30 】 Food

［エシカ編集部 体験企画］帝国ホテル 東京が披露宴で提供する植物性食...

今でこそ当たり前のように行われているホテルウェディング。ホテル館内で挙式と披露宴を行うといった馴染みのスタイルを、実は日本で初めて考案したのが帝国ホテルであり、その時代は1923年に開業した二代目本館ライト館の時代まで遡ります。 業界を牽引する使命感すらも感じさせる帝国ホテル 東京が、多様化する現代の価値観を尊重する形で、ホテルウェディングに新たなコンセプトを打ち出しました。その一つが婚礼メニューのリニューアル。中で...

独自記事 【 2024/9/29 】 Food

【ethica Traveler】新潟の美人林でサステナブルダイニン...

「私によくて、世界にイイ。」をコンセプトに2013年に創刊した『ethica（エシカ）』では、10周年を迎える節目にあたり、エシカルでサステナブルな世界観、ライフスタイルをリアルに『感動体験』する場を特集しています。 今回は新潟県の十日町市、松之山へ。日本三大薬湯の一つでもある湯治で名高い松之山温泉をはじめ、ミシュランスターを獲得する有名店のシェフたちが集まって一年に一度催されるサステナブルなダイニングなど、ethi...